Les Cocktails Signatures
À La Groupie du Pianiste, la mixologie est un art, orchestré par Samuel Elkaïm, maître des saveurs et des équilibres.
Fort de 18 années d’expérience dans des établissements étoilés aux quatre coins du monde, il puise son inspiration dans les produits locaux et les fruits de saison découverts lors de ses voyages.
De retour en France, il cultive un jardin personnel de 80 variétés, véritable laboratoire de créations uniques et délicates.
Entre alcools premium, épices et jus pressés à froid, chaque cocktail est une expérience sensorielle où les arômes se révèlent avec précision.
Certains ont été pensés en accord parfait avec nos plats et desserts, pour une harmonie subtile entre mixologie et gastronomie.
Découvrez notre offre de cocktails signatures, changeante au rythme des saisons servis jusqu'à 22h00, ou laissez-vous tenter par les incontournables, disponibles toute la soirée.
En sortant de l'école
Whiskey Garden County, Cacolac Maison au beurre de cacahuète, Bitter Cigar Maison, Émulsion umami-chocolat
Gigi l'amoroso
Rhum Flor de Caña 12 ans, Liqueur de Vanille Vedrenne, Jus d’Ananas, Jus de Citron Vert, Blanc d’oeuf, Coriandre, Truffe noire
Couleur menthe à l'eau
Tequila Espolòn Blanco, Mezcal Montelobos, Liqueur de Cresson Maison, Sauce Soja salée, Sirop d’agave, Jus de Citron Vert
Macumba
Bourbon Wild Turkey Infusé au champignon Shiitake, Milk Punch clarifié Maison à la liqueur de châtaigne Vedrenne & Thé Genmaicha
Bohemian Rhapsody
Gin Manuara Amazonie, Song Cha Rooibos, Liqueur de Mandarine Vedrenne, Jus de Mandarine Maison, Jus de Poire Maison, Sirop de Cassonade, Jus de Citron Vert, Crème aérée au Grand Marnier
Saga Africa
Rhum Flor de Caña 4 ans, Amaretto Vedrenne, Jus de Cranberry, Sirop de Cassonade maison, Super Juice de Kumquat Maison
La vie en rose
Gin Le Parfumeur, Liqueur de Fleur de Sureau Vedrenne, Vermouth Saint Petroni Rouge, Sirop d’Hibiscus maison, Jus de Citron Vert, Prosecco Borgo Imperial
Empire State of Mind
Vodka Tigre blanc Infusée aux Corn flakes, Liqueur d’Abricot Vedrenne, Jus de Pomme Granny Smith & Pink Lady pressé à froid, Sirop de Cannelle & Gingembre maison, Jus de verjus
L'Aziza
Vodka Tigre Blanc, Liqueur de Rhubarbe Vedrenne, Jus de myrtille maison, Jus de pamplemousse, Jus de Verjus
Le Prince des Villes
Gin Citadelle infusé à la mauve, sirop de lavande, solution acide, Ramazzotti Rosato, liqueur Parfait Amour Bols, Fever Tree Tonic
Ella, Elle l’a
Sirop de Sureau, liqueur d’abricot Merlet, Menthe, Romeo’s Gin Watermelon, Solution Acide, Ginger Beer
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D'autres cocktails à venir...
La carte évolue au fil des inspirations et des saisons. De nouvelles créations viendront bientôt enrichir l’expérience...